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CES 2015
La impecable receta del Doctor Escribano
7/16/2015 - 12:36 AM
Antonio Escribano consigue cada año remover las conciencias de los que le escuchamos, alumnos, profesores o tutores, con ese diagnóstico implacable sobre la forma en que nos alimentamos y cómo deberíamos reconducir esos hábitos.
Miguel Panadés

En sus conferencias brilla desde la naturalidad y facilidad en la expresión de alguien que tiene interiorizado un mensaje del que está absolutamente convencido. Presenta una batería de datos incontestables, irrefutables, contundentes por la forma y por el fondo, y ante esa “pegada implacable” no queda otra opción que asentir y reconocer la culpa. Sí, porque mayoritariamente los humanos “modernos”, esos que hace muy poquito comíamos para sobrevivir y desde hace unos cuantos años, escasos en la historia de humanidad, hemos decidido vivir obsesionados con la comida, castigamos nuestros órganos vitales a base de ingerir elementos innecesarios y poco recomendables para la salud.

En las sociedades más afortunadas nos dañamos por exceso, por vicio, por falta de voluntad e inteligencia porque información sobre las consecuencias negativas de según qué hábitos existe de sobras y porque si no ya está el Doctor Escribano para recordárnoslo mediante sus conferencias, artículos, intervenciones en medios o su libro “Aprende a comer y a controlar tu peso” (quinta edición por cierto).

Los alumnos del CES, desde hace muchos años, reciben una lección de fisiología que algunos la valorarán más que otros pero que a todos le acompañará en el futuro. Y como siempre sucede con nuestra especie, aún sabiendo las consecuencias del error, es posible que muchos lo sigamos cometiendo aunque, si de lo que se trata es de intentar gestionar deportistas de élite, éstos tendrán que saber consumir el combustible adecuado en calidad y cantidad si lo que pretenden es competir a máxima velocidad y con precisión exacta. La responsabilidad de los entrenadores será saber transmitir a sus deportistas esa impecable receta del Doctor Escribano.


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Previa: El corazón del CES empieza a latir
Día 1: Inaugurada la Fase Presencial del XXXIX Curso Superior
Día 1: Los alumnos del CES, con la U20 Femenina
Día 2: Coque y Méndez "abren fuego"
Día 3: Miguel Martín propone la excelencia
Día 4: El día después de Gustavo Aranzana
 

 

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